华阴，隶属于陕西省渭南市，位于关中平原东南部，秦晋豫三省结合地带，距西安约公里，自古有“三秦要道、八省通衢”之称，是中原通往西北的必经之地。是陕西四个县级市之一，年被陕西省*府命名为历史文化名城。
华山论剑
人们提到这里，最先提起的莫过于西岳华山，据史料记载，华阴春秋设邑，战国置县，已有多年历史，因治县在华山北麓而得名“华阴”。西岳华山
华山古称“西岳”，为中国著名的五岳之一，南接秦岭，北瞰*渭，自古以来就有“奇险天下第一山”的说法。华山是第一批国家重点风景名胜区，国家AAAAA级旅游景区，全国重点文物保护单位，国家地质公园。
02:16
[中国影像方志]你知道华山名字的由来吗？
华山是道教主流全真派圣地，共有72个半悬空洞，道观20余座，其中玉泉院、都龙庙、东道院、镇岳宫被列为全国重点道教宫观。
华山西岳庙
西岳庙占地12万平方米，始建于汉武帝元光初年（前年），为中国历代封建王朝祭祀西岳华山神少昊的场所。历代均有修葺、建设，尤以明清为甚，系西北地区现存最大的明清风格皇家宫殿御苑式古建园林群落。其规模宏伟，布局严谨，形似北京故宫，素有“陕西故宫”之誉。因在五岳庙中建置最早、面积最大，被称为“五岳第一庙”。华阴老腔
[中国影像方志]华阴老腔：中国古代的摇滚
除了华山，华阴老腔也是这里的重要文化标志，因高亢豪迈的唱腔被戏称为“中国古代的摇滚”，只有豪情万丈的关西大汉才吼得出来，相传原是明末清初华阴地区的家族戏，因在央视春晚上的“一声喊”而被全国观众所熟知。铡刀下的美食华阴除了自然资源和文化遗产，美食也值得一提，陕西的美食以面食为主，羊肉泡馍，肉夹馍，凉皮，臊子面，biangbiang面，饸饹，锅盔，甭管您是南方人还是北方人，至少都会吃过3种以上。
[中国影像方志]华阴大刀面：长枪翻作擀面杖，铡刃化成切面刀
华阴的美食除了也是面食之外，还有一个响亮的名字，“大刀面”，面条由铡刃切就，因此得名。明代《华麓饮食志》记载，唐代一个叫孟华山的华阴厨师，跟随郭子仪潼关讨贼，行*途中，用雨和面，门板为案，枪杆擀面，铡刀为刃，因陋就简的“大刀面”由此诞生。盛入老碗的大刀面，浇上事先调好的油炸面酱、豆腐、粉条臊子，再加醋、盐、辣椒油，端上桌来，面条泛*，汤水透红，食客们一碗下肚，满头热汗，鼻耳畅通，仿佛华山登顶，酣畅淋漓。华阴，河山北枕；华山，奇险天下；老腔，一声嘶吼；面食，万里飘香。
