关中华山华阴市美食,华山游客,本地人 [复制链接]

大家好，我是天宇，今天给大家带来一款华山当地美食～烤鸭，烤鸭在北方城市都有，尤以北京烤鸭最为著名，这是大家皆知的，不过由于我、我的朋友、我的家人对当地这家烤鸭的喜爱，以及游客对这家店的高度评价，所以我把这家烤鸭带给大家。

记得我第一次来这家烤鸭店时，是我父亲带着我来的，那时我才上高中，一到店门口，一大堆木头、树根堆在店门口，大家走进门就闻到烤鸭的香味，爸爸问：“怎么这么香啊？”，老板娘指着门外的木头说：“刚买的苹果树树根，用果树烤得香”。

爸爸和老板打完招呼，我们进了包间，一落座，爸爸让我看下菜单，看自己喜欢吃什么，我自己喜欢凉菜，所以就点了东北大拉皮，调面筋豆芽，花仁萝卜干，随后爸爸添了茄盒，芝麻薯条，椒盐蘑菇，香椿芽拌豆腐，锅仔酸菜豆花，肯定还有烤鸭了。

这里烤鸭有自己的特色，一鸭五吃，经济实惠，这五吃为：一，鸭皮粘白糖或辣椒面混合料，二，鸭肉粘酱和*瓜、葱段卷饼，三，鸭汤，四，酥炸鸭架，五，孜然鸭肉炒豆芽。而其它地方一般都是一鸭三吃或一鸭四吃，少了孜然鸭肉炒豆芽或酥炸鸭架。

第一种吃法：热鸭皮粘糖或辣椒混合料

第二种吃法：鸭肉蘸酱配*瓜段，葱丝卷饼

第三种吃法：鸭架汤

第四种吃法：酥炸鸭架

第五种吃法：孜然鸭肉炒豆芽

这五中吃法，各具特色，十分美味，第一种吃法，刚出炉的烤鸭，切炙热的鸭胸脯皮，粘上白糖，入口即化，焦香四溢，第二种，鸭肉蘸酱配*瓜葱丝卷饼，大家都懂鸭肉的酱香味，第三种，鸭汤鲜美，第四种，酥炸鸭架是麻辣椒盐味的，不错，嘎嘣脆，第五种，鸭肉炒绿豆芽，孜然香，鸭肉嫩，豆芽滑，爽口。唯一不足就是，忍不住吃多后会有些腻，注意两点，一，配凉菜，二，少喝些鸭汤。

我每次去这家烤鸭，人不是天天爆满那种，但也从不缺客，一般6个包厢都会坐满，就这样不用宣传，靠自己的味道，经济的价格，经营了17／8年（据我所知）以上。唯一不足，这家店坐落偏僻，有些当地人没来过都不知道，好在现在有导航，大家来华山旅游可以试试。不知道，可以咨询我哦。